お米を研いで水を捨てておく。

ごぼうの皮を包丁の刃じゃない方で削ぎ取る。ごぼうはささがきにしておく。

人参は細切り、ちくわは縦半分に切り横に切ってください。

豚肉は一口大に切り、玉ねぎは薄切り、干し椎茸は水気を絞り小さめに切る。

フライパンにサラダ油を入れて熱し具材を全て入れて醤油・酒・みりんを加えて炒める。

軽く炒めたら研いだ米の中に入れ、水・白だし・干し椎茸の戻し汁を加えて炊飯器にセットして普通にご飯を炊いて出来上がりです。