卵黄に上白糖の半分を入れハンドミキサーでもったりするくらい混ぜる。

混ぜながら　水・サラダ油の順に入れる。

薄力粉を振るいながら入れハンドミキサーでよく混ぜる。

マーマレイドジャムを入れ風味をなじませる。

別のボールで卵白と残りの上白糖で硬いメレンゲを作る。(ボールを逆にしても落ちてこないくらいに)

5の生地に1/3のメレンゲを加えてヘラでよくなじませてから残りのメレンゲを入れてザックリと混ぜる。

170℃に温めたオーブンで50分ほど焼く。(焦げそうな時は途中でアルミホイルを上にかぶせる)

ビンにさして逆さまにして冷ます。冷めて型から出したら(＊≧ω≦)ﾉ出来上がり。