簡単♪キュウリの浅漬け
sivak @cook_40079004
葉物野菜が高い(>_<)でもキュウリは安い(^-^)そんなキュウリを簡単に美味しい浅漬けに♪
このレシピの生い立ち
既製の浅漬けのもとって案外高いのよねぇ…自分で作れば経済的♪箸休めにもお弁当の隅っこにもピッタリ☆食欲がない時にもお薦めです！
簡単♪キュウリの浅漬け
葉物野菜が高い(>_<)でもキュウリは安い(^-^)そんなキュウリを簡単に美味しい浅漬けに♪
このレシピの生い立ち
既製の浅漬けのもとって案外高いのよねぇ…自分で作れば経済的♪箸休めにもお弁当の隅っこにもピッタリ☆食欲がない時にもお薦めです！
作り方
- 1
キュウリを３等分してさらに縦に４等分に。ボールにいれて、塩大さじ２をよくまぶす。水気が出るまで20~30分置く。
-
- 2
濃い目の鰹出汁をとる。
-
- 3
キュウリの水気をきって梅昆布茶パウダーをまんべんなくまぶし保存容器に入れる。ボールの中は鰹出汁。
-
- 4
ダシ昆布を細く切っていれる。ここで味見をして「ちょっと塩っからいかな」ぐらいが丁度いいです♪
-
- 5
荒熱をとった濃い目の鰹出汁をヒタヒタに注ぐ。冷蔵庫にいれて６時間後ぐらいからが食べ頃です。４、５日ほどで食べきってね♪
-
コツ・ポイント
お好みの塩加減を模索してみて(^-^)
お出汁は面倒臭からずに鰹節で！
ジャパニーズUMAMIたっぷり！
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