作り方
- 1
ぶりに塩・こしょうをして、片栗粉を全体にまぶし、余分な粉を落としておく。
- 2
中火で熱したフライパンに油を敷いてぶりを加える。蓋をしてぶりが白っぽくなったら、ひっくり返して反対面も焼く。
- 3
ぶりに火が通ったら、よく混ぜ合わせて照り焼きのタレを注いで全体に絡め照りがついたらＯＫ。
- 4
照り焼きのタレは、こんな感じで容器に入れて多めに作っておくと、いつでもサッと使えるので便利です。
-
コツ・ポイント
ぶりに片栗粉をまぶすことで、焼いたときのパサつき感を抑えられるので、忘れずに片栗粉をまぶして下さい。
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