ゴーヤの漬物

suzukof
suzukof @cook_40050606

簡単で食べやすいゴーヤの漬物です(^o^)v
苦手な人でも食べやすいと喜ばれました！

このレシピの生い立ち
ゴーヤの佃煮より食べやすい物が作りたくて！

ゴーヤの漬物

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○かづこ○'s cooksnap of when they made ゴーヤの漬物.
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苦手な人でも食べやすいと喜ばれました！

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材料

  1. ゴーヤ 3本
  2. 生姜 1かけ
  3. A,唐辛子(輪切りのもの) 少々
  4. A,醤油 100cc
  5. A,白だし 100cc
  6. A,酢 100cc
  7. A,砂糖 大さじ4
  8. 好みで鰹節 適量
  9. ハチミツ 大さじ3 ~4

作り方

  1. 1

    ゴーヤは半に切り中の種とわたを取り除き薄く切り水でさらし、ざるで水気を切る。生姜は千切りにしておく。

  2. 2

    鍋にAの調味料と生姜をいれ沸騰させる。

  3. 3

    2の中に1のゴーヤをいれて5分ぐらい煮て冷ます。タッパーに入れて1、2日ぐらい漬け込む。苦手な人は良く漬けた方がいい！

  4. 4

    甘みが足りないので、ハチミツを大さじ3~4入れる

  5. 5

    好みで鰹節を入れてもいい。冷蔵庫で冷やして、箸休めにどうぞ！(⌒0⌒)／~~

コツ・ポイント

ゴーヤを薄く切る事で苦さを和らげ食べやすく
なります。(*^^*)
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