自家製☆にんにく味噌
ふうさく77 @cook_40185263
ほかほかご飯にのせて♪
にんにくパワーと甘辛い味付けがクセになります～(*^^*)
このレシピの生い立ち
飛騨の朴葉みそからヒントをもらいました♪
焼き味噌＋にんにく…ご飯に合いそうだな～と思って…
自家製☆にんにく味噌
ほかほかご飯にのせて♪
にんにくパワーと甘辛い味付けがクセになります～(*^^*)
このレシピの生い立ち
飛騨の朴葉みそからヒントをもらいました♪
焼き味噌＋にんにく…ご飯に合いそうだな～と思って…
作り方
- 1
鷹の爪はへたの部分を切り落とし、振って種を出し、小口切りにします。
- 2
にんにくは皮をむき、2片はすりおろし、残りは根の硬い部分を切り落とします。
大きいものは縦半分に切ります。 -
- 3
酒とみりんは火にかけ、アルコールをとばします。(煮きる)
- 4
☆の調味料とすりおろしたにんにくを混ぜあわせ、残りのにんにくと鷹の爪も和えます。
-
- 5
アルミホイルを広げ、中央に4のにんにく味噌をのせます。
-
- 6
アルミホイルの上下のはしを中央にあわせ、折り畳みます。
-
- 7
左右のはしを中央にむかって2回ずつ折ります。
-
- 8
魚焼きグリルにのせ、弱火で15分位じっくり焼きます。
一度開いてみて、にんにくが半透明な感じになっていたらできあがり!! -
- 9
両面焼きグリルで上下とも弱火15分でできあがりました。
トースターやオーブンでもできます。
コツ・ポイント
にんにくはたっぷりでも控えめでも♪
キッチンがすごーくニンニクくさくなります!!
換気扇を回すのをお忘れなく!!!
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18752090
