お鍋に皮を剥いたバナナを入れてフォークでよく潰す。ミルクとアガーを加えてよく混ぜたら火にかける。

底が焦げないように、よくかき混ぜながら温め、泡がブツブツしてきたら火を止める。

好みの容器に入れて、冷蔵庫で冷やし固める。プラスチックカップなら、8～10個分。

十分に冷やし固まったら、砂糖不使用のジャムをのせ、ミントの葉を飾る。(今回は砂糖不使用のブラックベリージャムで)

召し上がれ。