簡単♪麺つゆで茄子の甘辛炒め
☆コナ寿☆ @cook_40054905
甘辛でご飯に良し♪お弁当に良し♪あと、もう一品って時も茄子があれば簡単に作れちゃいます♪
このレシピの生い立ち
甘辛茄子は主人の大好物の1つです月に何回か作ります。
アプリでひらく作り方
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茄子は洗って水気を取りヘタを切り回し切りにします茄子を斜めに先の方を切り、切り口をまな板につけて斜め斜めに回して切る！
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油の温度160度位で、約1分半～2分程素揚げします。少し固いなって思っても余熱で結構中まで柔らかくなってます！
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- 3
油切りにあげて油を落とします。油を落としてる間に■だし汁を混ぜて置くと手際よくできます。
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フライパンを熱し茄子を入れ■だし汁を全体にかけ絡め少し色が付いたら出来上がり。
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コツ・ポイント
※茄子は素揚げの時間が長いとヨレヨレ茄子になってしまいますので注意。
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