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すき焼きのたれで、牛肉と椎茸のしぐれ煮風
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すき焼きのたれで、牛肉と椎茸のしぐれ煮風-レシピのメイン写真

すき焼きのたれで、牛肉と椎茸のしぐれ煮風

Dr仁平
Dr仁平 @zinpei

すき焼きのたれで味付けしたしぐれ煮風の炒め煮です。
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すき焼きの牛肉を食べたくなり、こんな感じになりました。

すき焼きのたれで味付けしたしぐれ煮風の炒め煮です。
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すき焼きの牛肉を食べたくなり、こんな感じになりました。

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すき焼きのたれで、牛肉と椎茸のしぐれ煮風

Dr仁平
Dr仁平 @zinpei

すき焼きのたれで味付けしたしぐれ煮風の炒め煮です。
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すき焼きの牛肉を食べたくなり、こんな感じになりました。

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すき焼きの牛肉を食べたくなり、こんな感じになりました。

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材料

2-3人分
  • 牛肉(切り落とし) 180グラム
  • 生椎茸 2枚
  • 生姜 10グラム
  • エバラすき焼きのたれ 大さじ3
  • 日本酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    牛肉は2cm巾のざく切り。生椎茸は軸を落として、薄切り。生姜は皮を剥き、薄切り。

  2. 2

    テフロン加工のフライパンを火にかけ、牛肉から炒め始め、脂が出たら椎茸、生姜を加え、炒める。

  3. 3

    すき焼きのたれ、日本酒を加え、絡めながら煮詰めて、汁気がほぼなくなれば出来上がり。

コツ・ポイント

煮詰めすぎるとパサつきます。少し汁気が残る程度で火を止めます。

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Dr仁平
Dr仁平 @zinpei
2018/07/30 23:37に公開
休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。日本酒での晩酌が大好きですので、酒の肴もよく作ります。ブログも書いています。http://blog.livedoor.jp/zinpei/
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このレシピのキーワード

しぐれ煮 牛肉 しいたけ 日本酒 しょうが

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