ピーマンたっぷりドライカレー

Name: ピーマンたっぷりドライカレー
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 2合（300g）; 合いびき肉 240g; しょうが １かけ; たまねぎ 大1個; ジャンボピーマン 3個; 赤ピーマン 1/2個; サラダ油 小さじ2; カレー粉 小さじ4; ウスターソース 小さじ4; 塩 小さじ2/3

津山市 @tsuyama_city

ピーマンとカレーの味がよく合う1品です。ピーマンがたくさん食べられます。
このレシピの生い立ち
津山市はジャンボピーマンの栽培が盛んに行われています。ジャンボピーマンは、ピーマン特有のにおいが少なく、ほんのりとした甘みがあります。

ピーマンたっぷりドライカレー

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材料

4人分

米 2合（300g）
合いびき肉 240g
しょうが１かけ
たまねぎ大1個
ジャンボピーマン 3個
赤ピーマン 1/2個
サラダ油小さじ2
カレー粉小さじ4
ウスターソース小さじ4
塩小さじ2/3

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作り方

1

米は普通に炊く。しょうがはみじん切りにする。たまねぎはみじん切りにする。ピーマンは5㎜角に切る。
2

フライパンに油を熱し、しょうがを入れて香りが出るまで炒める。さらにひき肉を入れて火が通るまで炒める。
3

2にたまねぎを加えてしんなりするまで炒め、ピーマンと調味料を加えて炒める。
4

皿にごはんを盛り、3をかける。

コツ・ポイント

使っているピーマンはジャンボピーマンですが、普通のピーマンでもおいしくできます。

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つくれぽ

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2018/07/30 23:38に公開

　ご当地グルメ「津山ホルモンうどん」で有名な岡山県津山市の公式キッチンです。食育推進キャラクター「しょくたん」とともに、津山の食べ物を使った料理や、からだにやさしい料理、たのしい行事食などを掲載します。津山市ホームページにもおいしい料理を掲載していますので、こちらからどうぞ。https://www.city.tsuyama.lg.jp/life/index2.php?id=4132

このレシピのキーワード

ドライカレーカレー粉玉ねぎしょうが合い挽き米

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