茄子エスニック☆炒め

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はらぺこ青虫
はらぺこ青虫 @cook_40059059

簡単！節約！野菜たっぷりカレー風味でご飯がすすみます♪
このレシピの生い立ち
茄子が好きで…

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材料

３人分
  1. なす ３本
  2. ピーマン ２つ
  3. 合びき肉 １８０ｇ
  4. 玉ねぎ ２分の１
  5. 人参 ３分の１
  6. にんにくﾁｭｰﾌﾞ ４ｃｍ
  7. 油 適量
  8. 塩胡椒 適量
  9. 砂糖 大２分の１
  10. カレー粉 小１
  11. 醤油 小２
  12. だし汁 ぐるっと１回し
  13. みりん 大１

作り方

  1. 1

    茄子は乱切りにして水にさらす、他は３ｍｍ幅、薄切りにする。

  2. 2

    油をひいて熱したフライパンに挽肉を７分方炒めて、他の物を全部入れます。

  3. 3

    これ位しんなりしたら完成！

コツ・ポイント

茄子の季節がそろそろきました！しんなり茄子がしたら完成！

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レシピ作者

はらぺこ青虫
はらぺこ青虫 @cook_40059059
に公開
簡単！安い旬の野菜と、珍しくない調味料で、ぱぱっと作れる料理を勉強したいです！日記はアホな感じですが、犬まみれでぼちぼち書いています♪のんびりクックの会Ｎo.70です♪…のんびりすぎる昨今です♥
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