ビスケットを砕きます。
写真はFPを使っていますが、ビニール袋にビスケットを入れて麺棒などでもいい感じに砕けます。

レンジで20-30秒ほど温めて溶かしたバターに、砕いたビスケットを入れてよく混ぜます。

「９」を型に敷き詰めます。

整ったら、冷蔵庫でしばらく冷やしておきます。

☆これがポイント！
生クリームをたら～んとたれてくるくらいに泡立て、冷蔵庫に入れておきます。

常温にもどしておいたクリームチーズにレモン汁とグラニュー糖を加え、よく混ぜます。

「１３」にヨーグルトを加えてよく混ぜます。

このあたりでゼラチンをふやかします。

「１４」に冷やしておいた生クリームを加えて、よく混ぜます。
ハンドミキサーを使う場合は低速でまぜたほうがいいと思います。

※ジャムなしの人は飛ばしてください!!

「１６」に手作りジャムを入れてよくまぜます。

混ぜ合わさったらゼラチンを入れてよく混ぜます。

型に流し込みます。
入れたら、型を上から数回落として空気を抜きます。

冷蔵庫で数時間しっかり冷やして出来上がりです。