減塩・低たんぱく 【タコライス】

kohscafe
kohscafe @cook_40161778

玉ねぎとチリパウダーを使って減塩・低たんぱくでもパンチのあるタコライスに。
こってりとさっぱりが混ざり合って美味しい!

このレシピの生い立ち
肉を減らした分、玉ねぎを多く使えば低たんぱくのタコミートが出来ると思って作ってみました~

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材料

1人分
  1. ご飯 180g
  2. 合挽き肉 40g
  3. 玉ねぎ 70g
  4. 食塩無添加ケチャップ 大匙 1
  5. 減塩ウスターソース 大匙 1/2
  6. チリパウダー 小匙 1/2
  7. 胡椒 少々
  8. レタス 50g
  9. トマト 70g
  10. 細切りチーズ 10g

作り方

  1. 1

    フライパンに油を熱し、みじん切りにしたにんにくで香りを出す

  2. 2

    みじん切りにした玉ねぎを色が変わるまで炒め、更に肉も炒める

  3. 3

    食塩無添加ケチャップ、減塩ウスターソース、チリパウダー、胡椒で味をつける

  4. 4

    お皿にご飯、③、一口大に切ったレタス、トマト、チーズをのせて完成

コツ・ポイント

タコライスの上にのせるタコミート、
タコスと違ってチリパウダーを使わなくても良い気がしますが、
減塩でもパンチが出るように使いました。
http://kohscafe.blog.fc2.com/でも紹介しています。

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レシピ作者

kohscafe
kohscafe @cook_40161778
に公開
IgA腎症という病気のため、減塩・低たんぱくの食事制限をしています。何より大好きな食べ歩きがあまり出来なくなりましたが、それなら自分で作ってしまえ!と好きな料理を減塩・低たんぱくにアレンジする毎日。工夫すれば美味しいもの食べられますよ。
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