トマトは2cm角に切っておく。
容器に麺つゆと刻んだトマトを入れて冷蔵庫に1時間以上冷やしておく。

素麺はたっぷりのお湯でゆがき、冷水で冷やして、ざるで水を切っておく。二等分して器に盛る。

アボガド、モッツアレラチーズは半分に切り、輪切りにして素麺の上に並べる。