お肉柔らか☆豚肉のにんにく生姜焼き♥簡単

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☆EMIs☆
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2019.1.6クックパッドニュース掲載☆人気検索1位☆2018.9.26話題入り感謝☆少しのコツでお肉が柔らかに♥

このレシピの生い立ち
生姜焼きを作ろうと思ったら、生姜が少ししかなくて(-_-;)にんにくも混ぜてみました☆ちょうどレモンも半分あったので入れてみたらさっぱり♥丼ぶりでも美味しいし、小間切れや切り落としなどで作っても良いと思います☆

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材料

豚ロース16枚分
  1. 豚ロース薄切り 16枚
  2. ごま油 大さじ1
  3. ◎砂糖 小さじ2
  4. ◎水 大さじ1
  5. ☆にんにく 大きめ1片
  6. ☆生姜 1片(大さじ1位)
  7. ☆醤油 大さじ2.5
  8. ☆砂糖 小さじ1
  9. ☆レモン汁 大さじ2

作り方

  1. 1

    にんにくと生姜はみじん切りにしておきます。☆の調味料を混ぜて合わせ調味料を作ります。

  2. 2

    お肉は折り畳んであると扱いづらいので、少し水ですすぐとほぐれて扱いやすいです。フライパンにごま油を入れて中火に掛けます。

  3. 3

    お肉を並べて片面30秒位ずつ焼きます。火が完全に通らなくてOK。

  4. 4

    両面焼けたものは端に重ねて次のお肉を空いた所で同じように焼きます。

  5. 5

    全部焼けたら◎の調味料を入れて全体に馴染ませます。全体に行き渡ったら☆の合わせ調味料を入れます。

  6. 6

    お肉に合わせ調味料を絡めながら焼き、お肉に味が良く付いたら完成です。お皿に盛り、フライパンに残ったタレを掛けて下さい。

  7. 7

    2018.9.26話題入りしました☆つくれぽを送って下さった皆さん有難うございます♥

  8. 8

    ごっつぉうさまさんの献立に掲載して頂きました☆有難うございます♥

コツ・ポイント

売っている時にお肉が折り畳まれていると、それを開くのが面倒ですが、少し水ですすぐとほぐれて扱いやすいです。焼く時に砂糖と水を先に入れることで、お肉が柔らかくなり、味が染みやすくなります。レモンはなければ入れなくても、もしくはお酢でもOKです

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レシピ作者

☆EMIs☆
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今年フードコーディネーター資格取得しました☆ブログ始めました☆始めたばかりですが良かったら見て下さい♥http://emis-kantan-oishii-recipe.hatenablog.com/簡単においしく☆がモットーです(^-^)めんどくさがりなのでf(^_^;
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