sweetポテト
甘くてめちゃ美味♪
簡単スイーツ!そのままさつま芋を食べているようなスイートポテトです!
このレシピの生い立ち
めちゃうまｗ
作り方
- 1
さつま芋の皮をむい
て１センチ幅の輪切りにする。水に浸しておく。 - 2
鍋に入れて、竹串が刺さるぐらいまでゆでる。
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- 3
ざるにあけて水を切る。水を切ったらすぐにフライパンに移す。
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- 4
熱々のうちに木べらで細かくきる。
- 5
細かくなったら,マッシャーでつぶす。しっかりつぶす。
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- 6
溶かしたバターを入れてよく練る。
牛乳とグラニュー糖を入れて中火にして練る。 -
- 7
水分が飛ぶまでしっかりと練る。写真のような状態はまだダメ。
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- 8
このようになったら、ＯＫ
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- 9
卵黄とラム酒を入れて、よく混ぜる。
- 10
形を整えてクッキングｼｰﾄを引いた鉄板に並べる。
- 11
表面に卵黄を塗る。
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- 12
１８０度２０分焼く。
色がつかなかったら
卵黄をもう１回塗って
５分ほど焼く。 - 13
完成(○'ω'○)
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コツ・ポイント
６のときしっかりと水分を飛ばして練ること。
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