アプリでひらく作り方
- 1
海老は殻を剥いて背わたを取る。キャベツは食べやすい大きさに切る。
- 2
卵はフライパンで半熟卵を作っておく。
-
- 3
新しいフライパンに油を少量(分量外)入れて海老を炒め、あらかた火が通ったらキャベツをいれる。
- 4
ダシダで味付けしてから２のいり卵を入れて水溶き片栗粉を加える。
コツ・ポイント
海老とキャベツを炒めた段階で海老のだしが水っぽくなったので最後に水溶き片栗粉を入れて旨味を閉じ込めました。
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