お手軽辛味調味料

蒸しX
蒸しX @cook_40072999

お手軽に、辛み調味料が楽しめます。
このレシピの生い立ち
吉田のうどん(山梨県の郡内地方の名物)のトッピングに、辛み調味料があります。自家製でうま辛のものを造ってみました。

お手軽辛味調味料

お手軽に、辛み調味料が楽しめます。
このレシピの生い立ち
吉田のうどん(山梨県の郡内地方の名物)のトッピングに、辛み調味料があります。自家製でうま辛のものを造ってみました。

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材料

たっぷり
  1. 七味トウガラ 1袋
  2. 山椒 30g
  3. 黒ゴマ 50g
  4. ラー油 1本
  5. ごま 少々

作り方

  1. 1

    材料を準備

  2. 2

    七味トウガラシ・山椒・黒ゴマは、フライパンで煎ります。

  3. 3

    香ばしい匂いが出たらラー油を入れます。
    粘り気を出したければ、ごま油を足す。

  4. 4

    熱をさましておこのみの容器にいれ、冷蔵庫で、保存しましょう。
    麺類以外でもOK、辛みを追加したければ、どうぞ!

コツ・ポイント

軽く炒るのが香ばしさの決め手!

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