砂肝と椎茸のレモンバター醤油炒め
lalala3798 @cook_40044859
砂肝だけでもイケますが今回ごろんと椎茸をプラスしました(^^)/ 大きい椎茸見つけたら是非お試しを。
このレシピの生い立ち
砂肝大好き！いろんな食べ方してる中でこれまたヒット((o(゜▽゜)o))
アプリでひらく作り方
- 1
砂肝は食べやすい大きさに切り＊を揉み込む。
- 2
椎茸は砂肝と同じ大きさくらいに4等分に切りアスパラは斜め切りにする。
- 3
【1】に片栗粉をまぶす。袋に入れてフリフリするとまんべんなくいきわたり手も汚れることなく簡単ですよ(^o^)
- 4
フライパンにバターを入れ【3】を炒める。パリッとなるまであまり動かさないようにして両面しっかり焼く。
- 5
ある程度火が通り焦げ目がついたら【2】を入れ●を加えてサッと炒める。
- 6
再度塩こしょうで味を調える。あればパセリを散らして完成(^^)/
コツ・ポイント
砂肝と椎茸は大きさを揃えて切ると見栄え良いですよ。ちなみに私は食感命なんでごろんと大きめに切ります(^◇^;しな〜べちゃ〜とならないよう椎茸とアスパラを加えたらサッと炒めてください。アスパラは大きさによっては先にレンジ加熱しておくと◎。
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