鶏皮簡単おつまみ☆カリカリニンニクポン酢
お酒が進む味♪
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鶏むねチャーシュー作るときに剥がす皮で作ってみました。
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鶏むねチャーシュー作るときに剥がす皮で作ってみました。
鶏皮を食べやすいサイズに切ります。
ハサミで切った方が切りやすいです。
鶏皮と片栗粉をビニール袋に入れてシャカシャカ
油を多めに入れたフライパンでカリカリに焼きます
油跳ね注意!私はいつも蓋ガードします。
いい感じの色になったら、ニンニク少々
ポン酢少々入れます。
いい感じに絡んだら完成!
小ねぎ、柑橘もあうよ♪
出来上がりが少量だから、ニンニク味ぽん入れ過ぎると味が濃いくなるので注意です。お寿司の醤油(控えめ)とわさびくらいの量で充分です。
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