日本でヘルシー♡コトレットモルグ×おから
ｋｈａｒｇｕｓｈ @cook_40140313
イラン料理のコトレットモルグ(チキンバーグ)をおから入りにアレンジ！ヘルシーだし節約にもなるレシピです\(^♢^ )
このレシピの生い立ち
一時帰国中！節約をしつつ、夏なのであっさりと食べられるイラン料理を考えました。
日本でヘルシー♡コトレットモルグ×おから
イラン料理のコトレットモルグ(チキンバーグ)をおから入りにアレンジ！ヘルシーだし節約にもなるレシピです\(^♢^ )
このレシピの生い立ち
一時帰国中！節約をしつつ、夏なのであっさりと食べられるイラン料理を考えました。
作り方
- 1
玉ねぎをチーズおろし器ですり下ろすか、みじん切りにする。油で飴色になるまで炒めておく。コトレットの甘さとコクになります。
- 2
1とすべての材料を粘りが出るまで、しっかり混ぜ合わせる。
-
- 3
2を10等分して小判形にまるめて、少し多目の油をしいたフライパンで、片面ずつ焦げ目がつくまで焼く。
-
- 4
切ったトマトも皮目を下にして、塩をふり焼く。焦げ目がついたら裏返して焼く。
-
- 5
盛り付け。ご飯にもパンにも合います。バジルと生玉ねぎ、ししとう、乾燥ミントをふりかけたプレーンヨーグルトを添えました。
-
- 6
材料欄にターメリックを入れるの忘れていたので追加しました。マイフォルダ&印刷していた方すみませんm(。。)m
- 7
おすすめ！イランの家庭料理コトレット、挽き肉とジャガイモで作ります。レシピID：19840281
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コツ・ポイント
玉ねぎをよく炒めるのが味のポイントです。甘味とコクが出ます。おからと玉ねぎは挽き肉の半分以下にしましょう。おからが多すぎるとぱさつきの原因になります。少し脂の混ざった鳥挽き肉を使うのもぱさつきをおさえるコツです。
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じよこ -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18756476
