簡単夏レシピ♫花オクラとしらすの和パスタ
CaraMamma @cook_40132369
花オクラを使った、オクラづくしのGirlyな和パスタです♫女子会にもどーぞ♡
このレシピの生い立ち
花オクラを使ったパスタを作りたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
花オクラは、額と雌しべを取り除き、痛まないようにそっと花弁を一枚づつ分ける。
- 2
オクラは下処理して、刻む。
- 3
鍋にパスタ用のお湯を沸かして、パスタを袋の 表示−1分 程度茹でる。
- 4
フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニク、唐辛子を焦がさないように弱火で炒め、アンチョビをヘラで潰しながら混ぜる。
- 5
④にオクラとパスタの茹で汁を加え、醤油と出汁をお好みで加える。
- 6
茹で上がったパスタを⑤に加え混ぜオリーブオイルをしっかり乳化させる。しらすを加え、塩味を整える。
- 7
花オクラをトッピングして出来上がり♫しんなりとした花オクラがお好みの場合は、しらすと同時に和えてさっと火を通して下さい。
コツ・ポイント
ニンニクは焦がさぬように気をつけて、ソースのオリーブオイルはしっかり乳化させて下さい。花オクラは灰汁が強いので気になる方は灰汁ぬきをしてから調理されて下さい。シラスは火を通し過ぎないように！
似たレシピ
-
-
-
オクラとしらすのパスタ オクラとしらすのパスタ
オクラとしらす干しを使った、オイルベースのパスタです。副菜として扱われることの多いオクラですが、大きめに切り分けてメインの食材とすることで、改めてオクラそのもののおいしさを再認識することができます。
-
簡単＊しらすとオクラバターめんつゆパスタ 簡単＊しらすとオクラバターめんつゆパスタ
さっぱり食べられる夏パスタ♩オクラの食感とネバネバがうまー！簡単にさっと作れるので夏休み中のお昼ごはんに♩
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18756822
