熱したフライパンにオリーブオイルを入れて、エビとエリンギを炒める。
エビに色が変わったら、★の調味料を入れて味付ける。

火を止めて、ザク切りのレタスを入れて混ぜ合わせる。
塩胡椒で味を整えたら完成。