カツオの竜田揚げ

☆はるつき☆
☆はるつき☆ @cook_40050746

カツオのたたきを漬け込んで、カラッと揚げて竜田揚げにしました♪
このレシピの生い立ち
子どもも私も生の魚が苦手なので・・・竜田揚げにしました。

カツオの竜田揚げ

ueft's cooksnap of when they made カツオの竜田揚げ.
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カツオのたたきを漬け込んで、カラッと揚げて竜田揚げにしました♪
このレシピの生い立ち
子どもも私も生の魚が苦手なので・・・竜田揚げにしました。
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材料

  1. カツオのたたき（刺身用） ２００～２５０ｇ
  2. A　醤油 大１
  3. A　酒 大３
  4. A　にんにく（チューブ入り） 小１
  5. A　生姜（すりおろし） 小１～２
  6. 片栗粉 大２
  7. 小麦粉 大２

作り方

  1. 1

    カツオを分厚めに切る。

  2. 2

    ボールにAを混ぜ合わせ、２～３時間カツオを漬け込む。

  3. 3

    片栗粉と小麦粉を混ぜ合わせる。

  4. 4

    カツオの水気をキッチンペーパーでふき取り、３をつけて油で揚げて出来上がり。

コツ・ポイント

片栗粉と小麦粉を混ぜ合わせる事で、さくっとした衣になります。
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男の子1人、女の子1人の母です。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　子どもたちが食べるものは、できるだけ手作りしたいので、時間があればお菓子も手作りしています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小学生のときから教えてもらったレシピや気に入ったレシピをノートに書いていて、料理が好きです♪
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