【カスベの竜田揚げ】
makichihua @cook_40104338
生姜醤油に漬け込んで竜田揚げにします。
このレシピの生い立ち
カスベはアンモニア臭いと言われたりしますが、
最近のカスベは全然臭くなく、とっても美味しくて大好きなんです。
いつも煮付か竜田揚げにして食べてます。
アプリでひらく作り方
- 1
カスベを水洗いし、キッチンペーパーなどを使ってしっかり水気をを切る。
（大きいものなら食べやすく切る。） - 2
ビニール袋に①のカスベと日本酒と醤油、生姜のすり下ろしを入れ漬け込む。（今回は6時間ぐらい漬け込みました。）
- 3
ボウルに薄力粉と片栗粉を入れて混ぜ合わせる。
②のカスベを袋から出しボウルに入れ、粉をしっかりまぶしつける。 - 4
170度ぐらいの油で揚げる。
美味しそうな狐色になったら出来上がりです。
コツ・ポイント
醤油、日本酒はカスベの量に合わせて1:1の割合で。
薄力粉と片栗粉も適量を1:1の割合で。
とにかく1:1の割合で適当、適度に。
リアクション
レシピ作者
つくレポを下さり凄く嬉しいです＊お返事のコメントが書けなくなり、感謝の気持ちを伝えられずとても残念ですが、レシピを参考にして下さり、作って下さり、どうも有難う御座います＊レシピは自分の大切な覚書にしていますので、適量で記載してあるレシピもあります。使う材料や作り方を参考にして下さればと思います。随時見直し、変更、削除もあります。宜しくお願いします。
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