冬瓜のタネをとる

皮をむきます

多少緑が残ってOK

一口大に切り

水から、柔らかくなるまで茹でる♡

冬瓜にスッと竹串が入ったら、ザルにあげる♡

鍋にミンチとお酒を入れて火にかける

ミンチをポロポロにする

こんな感じ♡

冬瓜を戻して、ヒタヒタになるくらいの水とほんだしを入れる

砂糖とみりんと醤油をいれる

くつくつ

3分くらい火を入れ

一旦火を止めて
水溶き片栗粉を入れる

片栗粉加えてから火にかける
(と、トロミが出る)

出来上がり♡