じゃがいもとざっくりレタスのスープ

FarmersK
FarmersK @cook_40042549

レタスは１人４分の１個。さっと煮たレタスの食感が心地いいスープです。レタスの芯も使っています。
このレシピの生い立ち
レタスは茹でたり炒めたりするとシャキシャキして美味しいのでスープにしてみました。

じゃがいもとざっくりレタスのスープ

komugiko4's cooksnap of when they made じゃがいもとざっくりレタスのスープ.
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レタスは１人４分の１個。さっと煮たレタスの食感が心地いいスープです。レタスの芯も使っています。
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レタスは茹でたり炒めたりするとシャキシャキして美味しいのでスープにしてみました。
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材料

2人分
  1. レタス（芯もつけたまま半分に切る） 2分の1個
  2. じゃがいも（２～４等分） ２個（２００ｇ）
  3. ベーコン（３センチ幅） 2枚
  4. バター（またはマーガリン） １０ｇ
  5. 水 ４００ｃｃ
  6. 固形コンソメ １．５個
  7. 塩、こしょう 少々

作り方

  1. 1

    鍋にバターを熱しベーコンを炒める。油が出てきたら水とじゃがいもを入れ煮立ったらコンソメを加えふたをして煮る。

  2. 2

    じゃがいもが柔らかくなったらレタスを芯が下になるようにして入れ、おたまでスープをレタスにかけながらしんなりするまで煮る

  3. 3

    最後に塩こしょうで味を調える
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FarmersK
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私は以前、京都に住んで、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方やプランターで野菜を育てたり、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/
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