大人の給食☆かじきのピリ辛ソース
ピリ辛ダレがカジキマグロに良く合います!
このレシピの生い立ち
人気の給食レシピを自宅用にアレンジ♪
作り方
- 1
かじきは2.5cm角に切る。ねぎ、ピーマン、にんにくはみじん切りにする。
- 2
魚に下味をつけ、片栗粉をまぶし油で揚げる。
- 3
水、豆板醤、醤油、酒、砂糖、みりんを合わせて、鍋に入れ、沸騰させる。
- 4
③にねぎ、ピーマン、にんにくを加えて煮、最後にごま、ごま油を加え、タレとする。
②のカジキにかける。
コツ・ポイント
豆板醤はお好みで調整してください。
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