グレープフルーツの白ワインゼリー
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
キラキラとクラッシュさせた白ワインのゼリーとグレープフルーツのフラッシュな果汁が爽やかなちょっと大人なゼリーです。
このレシピの生い立ち
グレープフルーツを白ワイン５０ｃｃ、水５０ｃｃ、砂糖５０ｇを混ぜた中に入れて、グラスに盛ったデザートがあって、液体のデザートよりも、ゼリーにした方がいいかなと思って作ってみた。
グレープフルーツの白ワインゼリー
キラキラとクラッシュさせた白ワインのゼリーとグレープフルーツのフラッシュな果汁が爽やかなちょっと大人なゼリーです。
このレシピの生い立ち
グレープフルーツを白ワイン５０ｃｃ、水５０ｃｃ、砂糖５０ｇを混ぜた中に入れて、グラスに盛ったデザートがあって、液体のデザートよりも、ゼリーにした方がいいかなと思って作ってみた。
作り方
- 1
水大さじ２にゼラチンを入れて、５分ほど置いてふやかす。鍋に水５０ｃｃと砂糖を入れて火にかけて溶かす。沸騰前に火を止める。
- 2
ふやかしたゼラチンに温かい砂糖水を入れてゼラチンを溶かす。ゼラチンが溶けたら、白ワインを入れて混ぜ合わせる。
- 3
混ぜ合わせたら、ラップをして冷蔵庫で２時間冷やす。
ゼリーを冷やしている間にグレープフルーツの皮をむく。 - 4
砂糖と白ワインを混ぜてグレープフルーツにかけて、冷蔵庫で冷やしておく。
出来上がったゼリーをスプーンでクラッシュさせる。 - 5
グラスにクラッシュさせたゼリーと冷やしたグレープフルーツを盛り付けて出来上がり♪
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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