豚肉となすの冷しゃぶ
★Terisaku★ @cook_40193531
暑い日にはさっぱりした冷しゃぶが最高！！
豚肉&なす&ニラをショウガの効いたタレで召し上がれ〜♪
このレシピの生い立ち
実家に帰ると母がいつも作ってくれる冷しゃぶ。
子どもたちがトロトロのなすを気に入っているので、私も真似して作ってみました。
豚肉となすの冷しゃぶ
暑い日にはさっぱりした冷しゃぶが最高！！
豚肉&なす&ニラをショウガの効いたタレで召し上がれ〜♪
このレシピの生い立ち
実家に帰ると母がいつも作ってくれる冷しゃぶ。
子どもたちがトロトロのなすを気に入っているので、私も真似して作ってみました。
作り方
- 1
なすは皮をむき、やわらかくなるまで茹でる。
-
- 2
ニラ・豚肉は食べやすい大きさに切り、それぞれさっと茹でる。
-
- 3
ポン酢・しょうが・ゴマ油をまぜタレを作る。
-
- 4
茹でたニラと豚肉は３のタレ半量につけ、味をしみこませておく。
- 5
茹でたなすは縦に手でさき、お皿にしきつめ、そのうえに味をつけた豚肉とニラをのせる。
- 6
最後に残りのタレを全体に回しかけて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
なすはトロトロになるまでしっかり茹でると美味しいです。
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