鮭の味噌漬け焼き

Chapinot
Chapinot @cook_40122674

我が家の定番、鮭の味噌漬け焼きです♪

このレシピの生い立ち
今まではかなり適当なレシピでしたが、今回あらためて計量してみました。
道産子の義母の十八番を私流に変えました。

鮭の味噌漬け焼き

ゆうっちママ's cooksnap of when they made 鮭の味噌漬け焼き.
ゆうっちママ's cooksnap of when they made 鮭の味噌漬け焼き.
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Chapinot @cook_40122674

我が家の定番、鮭の味噌漬け焼きです♪

このレシピの生い立ち
今まではかなり適当なレシピでしたが、今回あらためて計量してみました。
道産子の義母の十八番を私流に変えました。
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材料

4人分
  1. 生鮭 4切れ（約３００ｇ）
  2. 合わせ調味料
  3. 味噌 大さじ１．５
  4. 醤油 大さじ１．５
  5. みりん 大さじ１
  6. 酒 大さじ１
  7. 砂糖 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    材料を用意します。
    鮭はうろこを取り、4枚に切る。
    タッパーに調味料を合わせ入れます。

  2. 2

    冷蔵庫で約1~2日置きます。

  3. 3

    アルミホイルをクシャッと丸めたものを広げて、鮭を乗せて両面をこんがり焼きます。

  4. 4

    お皿に移して。

コツ・ポイント

調味料の量に多少の差が出ても、美味しく出来ちゃう鮭の味噌漬け焼きです。
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ゆうっちママ's cooksnap of when they made 鮭の味噌漬け焼き.
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アメリカ在住20年を超え、渡米時5歳だった息子が自炊生活を始めて早5年。日本食ラブな息子に容易にレシピ伝達 ができるように、また将来の国際結婚にも対応できるように『mom's recipe』を残すことにしました♪ since March,2012
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