糸こんとエノキのピリ辛炒め煮
ツンツン48 @cook_40042322
お手軽な食材で、簡単にでき、冷めても美味しい
このレシピの生い立ち
お腹に優しい食材を考えた時、浮かんだ物で、カロリーも抑えられ家計にも優しい。
アプリでひらく作り方
- 1
糸こんを熱湯で10分湯でザルにあけ、3センチの長さにきる。薄揚げとエノキも同様に切る。
- 2
中火の熱した鍋に糸こんを入れ、水分が無くなるまで乾煎りをする。ごま油を入れ、小口切りした鷹の爪、エノキ、薄揚げを炒める。
- 3
中火で10分炒め、麺つゆを入れ、全体が馴染むまで炒める
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コツ・ポイント
糸こんの下処理と、乾煎りな絶対はずせない。鷹の爪を入れずに、一味などでもいい。
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