春＊筍と新玉葱の和風ｸﾞﾗﾀﾝ
カリンカカリン @cook_40102824
筍と新玉葱を和風のｸﾞﾗﾀﾝにしました。ﾌﾗｲﾊﾟﾝ１つで簡単に出来ます♪
このレシピの生い立ち
旬のﾀｹﾉｺを煮しめ以外の料理にしたくて、ｸﾞﾗﾀﾝにしました。ﾀｹﾉｺ=和風=だしの素という安易な考えで、ｺﾝｿﾒではなく和風だしの素で作ってみたら･･･美味しかった!!余ったら普通にｼﾁｭｰとしても美味しく頂けます。
春＊筍と新玉葱の和風ｸﾞﾗﾀﾝ
筍と新玉葱を和風のｸﾞﾗﾀﾝにしました。ﾌﾗｲﾊﾟﾝ１つで簡単に出来ます♪
このレシピの生い立ち
旬のﾀｹﾉｺを煮しめ以外の料理にしたくて、ｸﾞﾗﾀﾝにしました。ﾀｹﾉｺ=和風=だしの素という安易な考えで、ｺﾝｿﾒではなく和風だしの素で作ってみたら･･･美味しかった!!余ったら普通にｼﾁｭｰとしても美味しく頂けます。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉→一口大に切り、塩ｺｼｮｰで下味を付けてﾌﾗｲﾊﾟﾝで蒸し焼きにする。
- 2
野菜・ﾀｹﾉｺ→食べやすい大きさに切る。
しめじ→分解する。
ﾆﾝｼﾞﾝは耐熱容器に入れﾚﾝｼﾞで4～5分加熱する。 - 3
鶏肉に火が通ったら一旦取り出し、同じﾌﾗｲﾊﾟﾝで玉ねぎ→しめじ→ﾆﾝｼﾞﾝ→ﾀｹﾉｺの順に炒め塩コショー少々振る。
- 4
鶏肉を戻し入れ、軽く炒め合わせてから火を止め、米粉(もしくは小麦粉)を振りいれ混ぜる。
- 5
●を加えたら点火して、弱火で混ぜながら煮る。
- 6
とろみがついたら、味噌を溶かし味見をして黒コショー･塩コショーで味を調える。
- 7
皿に盛り、とろけるチーズをちぎって乗せてからｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰで4～5分焼く。焦げないように様子を見ながら。
- 8
あれば、ﾄﾞﾗｲﾊﾟｾﾘを少々振る。
コツ・ポイント
ﾄｰｽﾀｰで焼くとき、思いのほか焦げるのが早いのでご注意ください。
野菜は有るもの何でもOKです。新玉葱でなくて普通の玉葱でも。筍は少し大きめに切って頂くと食感がしっかり残って良いかと思います。
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