玉ねぎは繊維に沿って薄切り、キャベツは５ミリ幅の細切りにする。
ベーコンは１㎝幅に切る。
しめじをほほぐしておく。

鍋に湯を沸かし、マカロニをゆでる。
ゆで上がったらざるにあげて湯を切る。

フライパンにオリーブオイルorバターを熱し、ベーコン→玉ねぎ→キャベツ、しめじの順に加え、炒めていく。

野菜がしんなりしたら一旦火を止め、薄力粉を全体にふりいれる。菜箸で粉っぽさがなくなるまで混ぜてまぶす。

牛乳を加えて再び火にかける。ふつふつしたら弱火で２分くらい煮る。