作り方
- 1
かれいは一口大に切り、塩コショウして小麦粉 (分量外) を薄くまぶす。
- 2
卵白を軽く泡立て、小麦粉を加えサックリ混ぜる。
- 3
(1)に(2)の衣をつけ、170度の油で揚げる。
- 4
(3)を皿に盛り、つけ合わせのレタス・トマトを飾り、ケチャップを添える。
コツ・ポイント
卵白は泡立てすぎると衣がかたくなってしまいます。
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