鶏ささみのフリッター
添乗員 @cook_40195301
ビールにとっても合うので、よく作ってます。
ﾌﾟﾊｧｰ(*^Q^)c[]
このレシピの生い立ち
以前はスーパーで私の「おつまみ」として買ってましたが、量も少ないし結構値段が高いので自分で安く大量に作ることにしました(;^_^A
鶏ささみのフリッター
ビールにとっても合うので、よく作ってます。
ﾌﾟﾊｧｰ(*^Q^)c[]
このレシピの生い立ち
以前はスーパーで私の「おつまみ」として買ってましたが、量も少ないし結構値段が高いので自分で安く大量に作ることにしました(;^_^A
作り方
- 1
鶏ささみは筋を取り除き一口大に切ります。
お酒・塩コショウで味付けを10分くらいして下さい。 -
- 2
卵白・小麦粉・片栗粉・塩少々を混ぜてメレンゲを作り、よく水分を切った鳥のササミをくぐらせます。
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- 3
油の温度は160～170℃でゆっくり焦さないように揚げてください。
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- 4
揚げおわったら油を切って出来上がり！
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コツ・ポイント
メレンゲは細かく作るとフアフア感が増すとおもいますので、根気よくかき混ぜてください。
食べる時は塩を少量付けながら食べるか、レモンを少量振りかけて下さい。 子供さんが食べるんでしたら、ケチャップをかけると売れ行きは倍増です♪
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