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きゅうりのだし風
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きゅうりのだし風-レシピのメイン写真

きゅうりのだし風

JAみやざき
JAみやざき @cook_40093421

山形県の郷土料理「だし」をきゅうりやピーマンを使って宮崎風にアレンジしています。
このレシピの生い立ち
MRT放送「旬で彩るしあわせごはん」でベジフルビューティーアドバイザーの篠原有紀子氏がご紹介したレシピです。
広報誌Mモーションや経済連HPでもご覧頂けますよ☆
https://www.kei.mz-ja.or.jp/

山形県の郷土料理「だし」をきゅうりやピーマンを使って宮崎風にアレンジしています。
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JAみやざき
JAみやざき @cook_40093421

山形県の郷土料理「だし」をきゅうりやピーマンを使って宮崎風にアレンジしています。
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MRT放送「旬で彩るしあわせごはん」でベジフルビューティーアドバイザーの篠原有紀子氏がご紹介したレシピです。
広報誌Mモーションや経済連HPでもご覧頂けますよ☆
https://www.kei.mz-ja.or.jp/

山形県の郷土料理「だし」をきゅうりやピーマンを使って宮崎風にアレンジしています。
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材料

2人分
  • きゅうり 1本
  • みょうが 1本
  • 青じそ 1枚
  • ピーマン 1個
  • 絹豆腐 適量
  • A
  • 薄口醤油 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • 煮切りみりん 大さじ1
  • 酢 小さじ2
  • だし 大さじ2
  • 糸昆布 2g
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作り方

  1. 1

    きゅうりはみじん切りします。

  2. 2

    みょうが・青じそ・ピーマンも同様にみじん切りします。

  3. 3

    ボウルに①と②を入れてAを注ぎ、全体を混ぜ合わせます。

  4. 4

    器に絹豆腐を盛り付け、③をかけたら完成です。

コツ・ポイント

今回は豆腐にかけますが、ご飯や蒸し鶏などにかけてもおいしいですよ。

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JAみやざき
JAみやざき @cook_40093421
2023/06/29 06:44に公開
宮崎の恵まれた環境で育まれ、生産農家の皆さんが愛情込めて作られた宮崎県産食材を使ったレシピをご紹介いたします♪ホームページには、多数のレシピがありますので、こちらもご覧下さいませ。http://www.kei.mz-ja.or.jp/05_recipe/
もっと読む

このレシピのキーワード

大葉 みょうが キュウリ ピーマン 絹ごし豆腐

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