レンジで簡単 ねぎとにんじんの酢みそあえ

星の瞳のかすみちゃん
星の瞳のかすみちゃん @cook_40168316

レンジ加熱できる容器に材料を切って入れ、加熱後、調味も同じ容器で済ませます。
このレシピの生い立ち
鍋を使ったり、ボールで和えたりするのが面倒で、手を省いて作ってみました。

酢みその味が好きなので、簡単に覚えられるかなと思い、まず1:1で作ってみたら、これでいいかも、と思えたので残しておくことにしました。

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材料

8人分
  1. にんじん 1〜2本(250gありました)
  2. ねぎ 1〜2本(バランス的に人参と同じぐらい)
  3. 味噌(合わせか白) 大さじ2
  4. すし酢 大さじ2
  5. すりごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    レンジ加熱できる容器に薄切りにした人参を入れ、600W3分加熱。

  2. 2

    にんじんと同じくらいの長さに切ったねぎを追加し、さらに600wで2分加熱。

  3. 3

    みそとすし酢、すりごまを加え、和えたら出来上がりです。

コツ・ポイント

人参のほうが火が通るのに時間がかかるので、人参だけで加熱してからねぎを追加します。

4人家族なら2日分です。

味噌とすし酢1:1にしていますが、甘酸っぱいのがお好みなら、すし酢を多めに、味噌を少なめにして下さい。

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レシピ作者

星の瞳のかすみちゃん
に公開
オーストラリアで、夫と小さな二人の息子が喜んで食べてくれて、かつ私も、ヘルシーに食べられる家庭的なレシピをクックパッドで教えてもらっています。たま〜に、オーストラリアの料理本やクックサイトを見て、少しヘルシーに変えて、レシピを載せています。晩ご飯、週末朝ごはん、おやつのアイデア、レシピ交換、大歓迎です♩お年頃がバレちゃいますが、子供の頃、「星の瞳のシルエット」が好きだったのでこんなお名前です。
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