生クリーム不要さつまいもアイスクリーム♪

浦嶋あさり
浦嶋あさり @cook_40193700

生クリームの代わりに、残った粉ミルクとフレッシュを使いました!
クリーミーでフワフワなさつまいもアイスです!
このレシピの生い立ち
粉ミルクとさつまいものを消費したかったのと、コタツでアイスが食べたくなり作りました☆
さつまいもなので腹持ちもいいです(^-^)

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材料

4人分
  1. さつまいも 1本
  2. マーガリン 20g
  3. 2個
  4. 牛乳 150ml
  5. 砂糖 50g
  6. メープルシロップ 大さじ1
  7. コーヒーフレッシュ 1個
  8. 粉ミルク 大さじ1
  9. ニラエッセンス 2滴

作り方

  1. 1

    さつまいもを輪切りにし、皮を剥いて5センチ角に切り、5分水にさらす。

    その後電子レンジで柔らかくなるまでチンする

  2. 2

    柔らかくなったら、マーガリンを入れてまたチンする。

  3. 3

    さつまいもをマッシャーで潰し、冷めたら卵黄と砂糖を入れまた潰し混ぜる。

  4. 4

    しっかり混ざったら、牛乳、粉ミルク、フレッシュを入れブレンダー又はミキサーなどでよく混ぜる

  5. 5

    卵白を泡立てツノが立つくらいのメレンゲを作る

  6. 6

    3と4を合わせて、メイプルシロップとバニラエッセンスを入れる。

    さっくりと混ぜ合わせ冷凍庫で冷やす

  7. 7

    2時冷凍庫に入れ
    少し凍ったらスプーンで混ぜる

    固まったら完成♪

コツ・ポイント

ミキサーやブレンダーを使ってふんわりと仕上げると美味しいです♪
なければ泡立て機で(^-^)

私はブレンダーを使いました!

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浦嶋あさり
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はじめまして!0歳女の子の新米ママです☆お料理大好き!いつか子供と一緒なキッチンでお料理するのが夢です(*´Д`*)よろしくお願いします♪
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