作り方
- 1
まずはお餅を食べやすい大きさに切ります。丸もちを使ってますが四角でも大丈夫です。
- 2
あっためたフライパンにごま油をひき、お餅を丸くなるように並べて焼きます。
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- 3
ある程度溶けて固まったらひっくり返し、表面のサクサクした部分を軽く砕いて中身の柔らかい部分を出します。
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- 4
砕いた部分にネギをのせます。たくさんのせると美味しいですが、ひっくり返しにくくなるので注意！
- 5
加熱している面がサクサクになってきたらネギの面が下になるようにひっくり返します。
- 6
1分ほど加熱したらネギ面が上になるようひっくり返し醤油を塗ります。調理用のハケを使うと便利ですがたらすだけでも大丈夫です
- 7
お皿にもって完成です！お好みで一味唐辛子を振りましょう。
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コツ・ポイント
・ひっくり返す時に崩れないようにするのがポイント！私はテコを使ってお好み焼きの要領でひっくり返してます。
・ネギは多いと美味しいですがひっくり返しにくくなるので注意！
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