長ネギをみじん切りにします。
フライパンに油をしき、餅を並べ弱火〜中火で焼きます。

片面がこんがりしたら裏返し、こんがり色がつく直前で、みじん切りにしたネギを入れ蓋をして2分蒸し焼きにします。

お皿に餅、ネギ、鰹節、醤油の順で乗せたら完成です。