魚肉ソーセージと野菜のペッパーマヨ炒め

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藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

ブラックペッパーのピリッとした辛味が効いた魚肉ソーセージのペッパーマヨ炒め☆
ビールのおつまみに最適♪
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材料

  1. ＜ 具材 ＞
  2. 魚肉ソーセージ １本（８０ｇ）
  3. 玉ねぎ １/２玉
  4. 人参 ５０ｇ
  5. パセリ（乾燥） お好みで
  6. ニンニク １片
  7. ＜ 調味料 ＞
  8. オリーブオイル 大さじ１杯
  9. マヨネーズ 大さじ１杯
  10. 酒 大さじ１杯
  11. ブラックペッパー お好みで

作り方

  1. 1

    魚肉ソーセージは５ｍｍ幅で斜め切りに、にんじんは細切りに、玉ねぎは薄切りにする

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを引きみじん切りにしたニンニクを炒める
    （弱火でじっくり香りを出す）

  3. 3

    ニンニクの香りがたってきたらにんじんと玉ねぎを入れ炒める

  4. 4

    玉ねぎがしんなりしてきたら魚肉ソーセージとマヨネーズ、酒を加えてさらに炒める

  5. 5

    水気がなくなって魚肉ソーセージに軽く焦げ目が付いてきたらブラックペッパーをたっぷりかけてパセリを散らして完成です

コツ・ポイント

・魚肉ソーセージに焦げ目が付くまでしっかりと炒める
・ブラックペッパーは多めにたっぷりとかけた方がピリッとして辛味が効いて美味しいです

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レシピ作者

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961
に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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