鶏むね肉の皮側にフォークで数か所穴をあけ、塩コショウを少量ふる。

トマトはいちょう切りに、ブロッコリーは子房に分け電子レンジ（600W）で1～2分かける。

レタスは適度な大きさにちぎり、ゆで卵は4等分にし、大根は千切りにする。

フライパンにオリーブオイルをひき、弱めの中火で皮側を8～9分焼き、反対側を1～2分焼く。

レタス・大根の順番に皿に盛り、ゆで卵・トマト・ブロッコリーを写真のように盛り、1センチ幅のそぎ切りにした鶏肉を並べる。

CookDO青椒肉絲・ねぎのみじん切り・砂糖を混ぜ合わせ、サラダ全体にたっぷりかけて完成。