ナスとキュウリでご飯が進む！絶品やたら☆

ゆいちゃん22
ゆいちゃん22 @cook_40193856

ご飯にかけるもよし、納豆と混ぜるのも良し、そうめん・うどんにも！
このレシピの生い立ち
長野県名物のやたら。簡単に作れないかな？と思ってました。夏バテして食欲がない日もこれだけはいくらでも食べれてしまう！

ナスとキュウリでご飯が進む！絶品やたら☆

seacomet's cooksnap of when they made ナスとキュウリでご飯が進む！絶品やたら☆.
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茶太郎0506's cooksnap of when they made ナスとキュウリでご飯が進む！絶品やたら☆.
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長野県名物のやたら。簡単に作れないかな？と思ってました。夏バテして食欲がない日もこれだけはいくらでも食べれてしまう！
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材料

2人分(多め)
  1. おくら 5本
  2. キュウリ 2本
  3. ナス 1本
  4. 大葉、しそ お好みで
  5. ミョウガ お好みで
  6. 白だし お好みで

作り方

  1. 1

    おくらはさっと茹でてみじん切りにする

  2. 2

    キュウリ・ナスもみじん切りに。ナスはみじん切りにする前に一口大に切り水に5分ほど漬けておく

  3. 3

    1で切ったものを一つの容器にいれてよく混ぜる

  4. 4

    混ざったら味見をしながらお好みで白だしを入れる。(私はいつも少し多めにいれて少量の水で薄めてます)

  5. 5

    お好みでシソ、ミョウガのみじん切りを混ぜたら完成！

  6. 6

    冷やすとより美味しく仕上がります♪

コツ・ポイント

夜作ると朝には冷えひえで、野菜に白だしが染み込んでいて最高です。
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