玉ねぎは荒く千切り。じゃがいも、大根は皮をむいて適当に一口大に切ります。

野菜を鍋に入れて、少しのオイルで軽く炒め(しなくても)
浸るくらいのお湯か水を加えます。

だしと塩も加えてとにかく柔らかく煮ます。(今回圧力かけました。ピンが経ったら弱火１０分かけました)

トロトロ柔らかく煮えたらブレンダーで滑らかにします。味をみて、出来上がりです。