ゼラチンを水大3でふやかす。

レンジで30秒ほど温めたクリームチーズと砂糖を泡立て器で混ぜる。

生クリーム，レモン汁の順に混ぜ合わせる。

ふやかしておいたゼラチンをレンジで30秒ほど温めゴムベラで混ぜ合わせる。

型に流し込む。

冷蔵庫で2,3時間冷やす。

スポンジに生クリームをぬり、切ったフルーツをのせる。

フルーツをはさんだスポンジを[6]でできあがったチーズケーキの上にのせる。

スポンジのまわりに生クリームをぬる。

一番上にいちご・ブルーベリーをのせ、真ん中にスノーマンをのせる。

スノーマンの土台は、4つのマシュマロを丸くなるように置きその上から生クリームをかけ、形を整える。

[11]の上に1つのマシュマロをおき、同じように生クリームをかけ、形を整える。

ケーキの側面にマシュマロを2つ縦に重ねて置き、頭にアポロをのせる。まわりにマーブルチョコレートなども飾る。

[13]の間にブルーベリーと生クリームをのせる。

一番上，側面のスノーマンにチョコペンで目・口・ボタン・ほっぺ(←一番上だけ)をかいていく。

一番上のスノーマンの頭にビスケットの部分をとったきのこの山をかぶせる。