【糖質制限】ホロホロこっくり手羽先の煮物
ミナト氏 @cook_40078951
圧力鍋でお肉ホロホロ・とろとろ！
低糖質レシピ。こりゃあ美味しいですぞ♪
このレシピの生い立ち
ホロホロとろとろの手羽煮が食べたいなぁ……
糖質制限中なので、酒⇒糖質０、砂糖⇒ラカントSで作りました。
違和感全く無し。超美味しいですよ♪
【糖質制限】ホロホロこっくり手羽先の煮物
圧力鍋でお肉ホロホロ・とろとろ！
低糖質レシピ。こりゃあ美味しいですぞ♪
このレシピの生い立ち
ホロホロとろとろの手羽煮が食べたいなぁ……
糖質制限中なので、酒⇒糖質０、砂糖⇒ラカントSで作りました。
違和感全く無し。超美味しいですよ♪
作り方
- 1
手羽先は熱湯をかけて湯通ししておく
カブor大根はテキトウにカット
- 2
圧力鍋にお肉を並べて入れ、αを注ぐ
-
- 3
中央に穴を開けたアルミホイルをかぶせ、上に切ったカブor大根を乗せる
-
- 4
高圧オモリをのせて火にかけ、オモリが振れたら弱火に落として4分間加熱する
-
- 5
火を止め、予熱調理
圧力ピンが下がったらフタを開け、野菜を取り出す
- 6
脂が気になればすくい取り、ゆで卵を入れ、時間が許す限り冷まして味をなじませる
- 7
※余裕があれば※
粗熱をとり、更に冷蔵庫で冷やす
脂が固まるのでカンタンに除去できます - 8
野菜を戻し、温めなおしてできあがり♪
-
コツ・ポイント
工程は超カンタンです。
煮あがったら一度冷まして味をなじませると、グンと美味しくなります(*´Д｀)
アサヒ軽金属の活力なべを使っています。
他メーカーの場合は加圧時間を眺めにするとよいやも。
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