作り方
- 1
なすのへたを取って皮をむく。今回は全部はむかず縦に何回かむいてます。
- 2
皮をむいたなすを半分にカット。さらに縦に二等分又は三等分にカット。
なすは水にひたさないでね！！ - 3
カットしたなすに両面塩をふって30分～1時間置く。
水分がでてくるのでキッチンペーパー等で拭き取ります - 4
しそを半分に切ってなすに乗せて豚肉をくるくる巻きます
- 5
小麦粉→卵→パン粉をつけて油で揚焼きにします
-
- 6
こんがりきつね色に焼けたらチーズを乗せて完成
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コツ・ポイント
チーズは中に入れちゃうととけてきちゃうので後のせがいいです。
油は少なめで揚焼きにしてください。
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