発酵食品でヘルシー豆腐ハンバーグ！！
きりまりママ @cook_40178518
麹の力で美味しい！ヘルシー！豆腐ハンバーグ！
塩麹で、つなぎ無しでもフワフワ！！
タレは醤油麹で！！
このレシピの生い立ち
水きり、つなぎ不要の簡単時短レシピを考えました。
発酵食品でヘルシー豆腐ハンバーグ！！
麹の力で美味しい！ヘルシー！豆腐ハンバーグ！
塩麹で、つなぎ無しでもフワフワ！！
タレは醤油麹で！！
このレシピの生い立ち
水きり、つなぎ不要の簡単時短レシピを考えました。
作り方
- 1
木耳は水で戻し千切りにする。人参も千切りにする。
-
- 2
焼き豆腐は、無理やりギュッと絞って水分をだし、塩麹を入れ、鶏ひき肉とよく練る。
-
- 3
２に１を加えて、更によく練る。
-
- 4
３を４等分して、俵型に丸め、フライパンで蓋をして蒸し焼きにする。（表３分裏３分、更に３分余熱）
コツ・ポイント
焼き豆腐を使うので、水きり不要です。。
ソースも醤油麹なので、簡単で美味しい！！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18764642
