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サーモンとアボカドのおつまみ卵黄和え
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サーモンとアボカドのおつまみ卵黄和え-レシピのメイン写真

サーモンとアボカドのおつまみ卵黄和え

ペッシー
ペッシー @cook_40194133

どんぶりにしても最高の一品です
このレシピの生い立ち
サーモンとアボカドの王道レシピを考えたかったから。

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サーモンとアボカドのおつまみ卵黄和え

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材料

  • サーモン柵 150g
  • アボカド 1/2~1個
  • 白ネギ 1/2本
  • 卵黄 1~2個分
  • 大葉、白ごま、もみのり 適量
  • 《A》
  • 醤油 大さじ1
  • コチュジャン 小さじ1
  • マヨネーズ  小さじ1
  • 酒  小さじ1
  • 砂糖  小さじ1
  • オイスターソース 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • にんにく  1片
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作り方

  1. 1

    みじん切りした白ネギをふんわりとラップをし、30秒温める。Aの調味料を混ぜ合わせ、にんにくはすりおろして合わせる。

    • サーモンとアボカドのおつまみ卵黄和え作り方1写真
  2. 2

    アボカドとサーモンを1㎝ほどの食べやすい大きさに切り、合わせた調味料が入ったボウルに入れ、温めたネギも加える。

  3. 3

    よく混ぜたら、しばらく寝かせて完成。20分ほどで大丈夫です。

    • サーモンとアボカドのおつまみ卵黄和え作り方3写真
  4. 4

    お好みで大葉や白ごま、韓国のりやもみのりなどトッピングしてくださいね。

コツ・ポイント

少し寝かせると味がしみこんで、よりおいしくなります

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ペッシー
ペッシー @cook_40194133
2017/01/21 23:37に公開

このレシピのキーワード

大葉 アボカド サーモン にんにく 酒 コチュジャン 卵黄 長ネギ

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